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烏天狗〜non theory〜 25%1.8L

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製造元 : さつま無双
原産地 : 鹿児島県
価格 : 2,700円(税込)
ポイント : 25
数量    残りあと2個
 
 
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  烏天狗〜non theory〜 25%1.8L

烏天狗裏ラベルの説明です

通常、芋焼酎の仕込みは芋5に対し米麹を1の量使用します。

今回の烏天狗はあえてその分量を変更し、米麹の量を通常より多くしたものになります。

芋麹の全量芋を使用した芋焼酎をヒントにしました。

芋麹を使用し造った焼酎はピュアで繊細な味わい、

柔らかい飲み口の焼酎が多いように感じます。

芋の味わいがとても優しく表現されています。

ということは逆に米麹を増やすことで、

焼酎の味にコクや深みをもっと強くだせるのではないかと考えました。

そうしてできたのが今回の 烏天狗 〜non theory〜 (ノンセオリー)です。

 
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