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   ブランデー > ペリゴール30年 NEW ラベル 40% 700ml 
 
 
 
ペリゴール30年 NEW ラベル 40% 700ml 
 
 
ペリゴール30年 NEW ラベル 40% 700ml 

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製造元 : メゾン・ペリゴール
価格 : 18,150円(税込)
数量    売り切れ
 
 
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  ペリゴール30年 NEW 40% 700ml 

ジェラール・ペリゴール家は、カルヴァドス・ペイ・ドージュ地区のアラ・デュ・パン(Haras du Pin)と、アルジャンタン(Argentan)の間に位置する家族経営のカルヴァドス生産者で、その生産は1930年代から本格的にスタートしました。2015年後半に代替わりを経て、社名も『メゾン・ペリゴール』と改め、全施設が有機農業の認定を受けました。年間生産量はごく少量ながら、豊かな果実味と繊細で優雅な熟成味をかねそなえた逸品です。

カラー: オレンジ色をおびた輝きのあるゴールド。ペリゴール家秘蔵の逸品。熟した果実やブーケの芳醇な香りと調和のとれた樽のニュアンス。シナモンやクローブ。奥からマッシュルーム。味わいは複雑な甘味と酸味、しっかりとした渋味。深みを感じさせる余韻。

・カルヴァドス(calvados)
リンゴを原料とするフルーツ・ブランデー。中でも有名なのが、フランスの西部、ノルマンディー地方で造られるカルヴァドス。この地域以外で造られるものはアップル・ブランデーと呼ばれ、カルヴァドスとは区別されている。フランス国内には約100カ所カルヴァドス蒸留所があり、約400の銘柄がある。原産地呼称統制(AOC)により3つの名称に分かれ、カルヴァドス・ペイ・ドージュにはカルヴァドス県の他オルヌ県とユール県の一部が含まれ、リンゴの発酵させた後、単式蒸留器で蒸留させる。

 
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