メーカーズマーク Maker's Mark メーカーズマーク 45度 700ml の 商品概要
赤い封蝋が印象的なプレミアム・バーボン


ボトルトップの赤い封蝋が印象的なプレミアム・バーボン。
通常バーボンに用いられるライ麦の代わりに上質の冬小麦を用い、手間ひまを惜しまぬ独自の製法でつくられています。
ふくよかで絹のようになめらかな味わいで、柔らかな甘みが特長です。
メーカーズマークを生み出す蒸溜所







メーカーズマーク蒸溜所の美しさは、アメリカの「国定歴史建造物」に指定されるほど。1951年、6代目ビル・サミュエルズ・シニアとその妻マージーは、風光明媚なロレットの谷にあった農園を買い取りました。なぜなら、そこに小さな蒸溜所と良質な水が湧く湖があり、まさにバーボンづくりにうってつけの場所だったのです。やがて二人は長い年月をかけて、理想の蒸溜所をつくりあげました。
厳選された素材

理想のバーボンを生み出すのは決して容易なことではありませんでした。
ビルはメーカーズマークの味わいにたどり着くために、さまざまな穀類を使ってその配合を少しずつ変えていき、自らの手で何度も何度もパンを焼いていったのです。こうして見つけた理想の原材料が、冬小麦。口当たりのよい風味を生み出すのにぴったりでした。

一般的にバーボンにはライ麦が使われますが、ふくらみのあるまろやかさを実現するために、メーカーズマークでは冬小麦を採用。その中でもSoft Red Winter Wheatというマイナー品種を用いています。麦芽は六条小麦を使い、コーンと小麦は蒸溜所の近郊にある契約農家の手によって石灰層の土壌で栽培される最高品質のものをセレクト。こうしてしっかりと穀類を選ぶことで、独特の風味と口当たりを生み出します。

ビルがこの地を選んだ理由のひとつが、水でした。メーカーズマークの仕込水には、蒸溜所の敷地内に広がるスプリング・フェド湖の良質な湧き水を使用しています。石灰岩に磨かれて鉄分が取り除かれた、ライムストーンウォーター。それは私たちだけが手にすることのできる、独特の味わいを生むクリアな水です。
昔ながらが甘みを守る

原材料である穀類を粉砕する、ローラーミル。手法としてはかなり古いと言われるこの旧式粉砕機を未だに使う理由は、原材料の焦げ付きを防ぎ、小麦特有のふくよかな甘みを守るためです。言わば、原材料と機械操作のバランスを見ながらの職人技。そんな手間をかけてこそ、メーカーズマークのやさしい甘みが生まれます。

香りのために程よく焼こう
手づくりへのこだわりは、樽にも言えること。9ヶ月間乾燥させたホワイトオーク材を用いた堅牢な樽を使用しています。決め手となるのは、樽の火入れ。焼き尽くす手前の「アリゲーター（ワニ）の腹」と言われる四角く均一な焦げ目に調整します。この程よさが、バニラのような甘みとしなやかな香ばしさを育むのです。

樽の席替え
メーカーズマークの貯蔵庫では、3年ごとに樽の位置を変えています。なぜそんなに手のかかることをするのかといえば、これもまたメーカーズマーク特有のやさしい甘みをつくり出すためにほかなりません。温度が高い最上段に置かれた樽はどうしてもタンニンの苦みが多くなるため、それぞれの樽が均等に熟成するよう考えられた大切な工程なのです。

そのバーボンは合格
仕上がり段階に行われる香りのテストは、最も大切なプロセスです。メーカーズマークにふさわしい香りかどうかをチェックし、厳格な品質基準をクリアしたものだけが世に送り出されます。人の手によってつくられたものは、人の手によって確かめるのがいちばん。変わらない味を守っていくために、しっかりと確認していきます。

HANDMADEの装飾
メーカーズマークのラベルは、いまでも蒸溜所にある古い印刷機で刷られています。このラベルにデザインされたロゴも、マークも、メッセージも、フォントも、波形の断裁形状も、妻マージーの手によるもの。こうして生まれたハンドメイドのラベルは、今日も一本一本のボトルに貼られていきます