❶イチローズモルト 秩父 ディスティラリーⅡ Ichiro's Malt CHICHIBU DISTILLERYⅡ 55度❶＋❷本＝セット

埼玉県北西部の深い山々に囲まれた秩父で生まれた新たな歴史は、2019年に次なる一歩を刻み始めました。
伝統と革新、変化と継承、それぞれが調和を持ってつくりあげられた原酒は、直火蒸溜による重厚な味わいと艶やかな果実香が特徴で、時間とともにその楽しみを深めていきます。
バーボンバレル主体のブレンドで、濃厚な蜜のような甘みと深みのある果実感、そして?く続くスモーキーでモルティな余韻が印象的です。秩父第2蒸溜所から生まれた初めてのシングルモルト。
その新たな一歩を、これからの未来を想いながら、ゆっくりとお楽しみください。

【ブレンダーからのテイスティングコメント】香りは、バニラの甘さにパイナップルキャンディや洋ナシのようなフルーティーさが重なり、加えてべっ甲飴のような複雑なニュアンスが感じられます。
味わいは、はちみつのまろやかな甘さに、アップルパイやカスタードクリームの濃厚さ、シナモンやナツメグのスパイスが加わり、奥行きのある印象です。
余韻はスモーキーで、麦の厚みを伴いながら?く続きます。


❷クライドサイド　カスクストレングス　エディション2023　60.6度　700ｍｌ

ウイスキーに使われる仕込み水は約60キロ離れたロッホカトリンの水を100％使用、なんとロッホカトリンは曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴー市内の水道水の供給源となる貯水池としての創設に携わっていました。

原料となる大麦は全てローランド地方の契約農家から調達、発酵には約72時間をかけます。ローランド地方に属しますが２回蒸留で、熟成には高品質のファーストフィルバーボン樽をメインに、シェリー樽やリチャーしたバーボン樽を使用しています。

定番品の「ストブクロス」は、蒸留所付近にある交差点の名前から付けられました。「ストブクロス」の熟成は約90％がファーストフィルバーボン樽、残りはシェリー樽を使用しているのに対し、今回の限定品は100％ファーストフィルアメリカンバーボンバレルで熟成、60.6％のカスクストレングスで瓶詰めしました。

テイスティングしましたが、色はゴールデンカラー、香りはシナモン、バニラ、ハニー＆アーモンド、杏仁、ボディはバニラの甘みからシナモンアップル、洋梨にバナナチップ、フィニッシュはホットでシトラスからゆっくりビターが続きます。クライドサイド蒸留所の優しくてソフトなシナモン＆バニラのテイストそのままに、カスクストレングスによってボディ全体はパワフルにフィニッシュまで飲み応えある仕上がりとなっております。（インポーター資料より）

テイスティングノート

香りはあふれるような完熟トロピカルフルーツとバニラ系洋菓子の甘さ、味は洋梨と梅、シトラス系タルトがフィニッシュにかけて強くなる。
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生産国：スコットランド 地域：ローランド 度数：60.6度 容量：700ml カスクタイプ：100％ファーストフィルアメリカンバーボンバレル