新道蒸留所 Shindo Experimental 01 50％ シングルモルト ジャパニーズウイスキー ファースト エクスペリメンタル 700ml

・ファーストリリースへの思い

新道蒸溜所初となるシングルモルト・ジャパニーズウイスキー「Shindo Experimental 01」。
「Experimental」とは、「実験的な」という意味です。
新道蒸溜所が最も大事にしている価値は、「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」です。
挑戦者として、日々悩み抜き、目指す酒質へのあくなき挑戦を続けております。
長い道のりの中で、今自分たちにできる最高のご提案をしたい。
そのような思いで、新道蒸溜所は「Experimental」シリーズにて「道」を歩み始めます。

・構成原酒

全てノンピート。構成樽は、バーボン樽を中心に、ミズナラ樽、シェリー樽（オロロソ）、他数樽をバッティング。

▼テイスティング・コメント▼

トップは華やかにしてトロピカル、引き続いてトッフィー・ミルキー・キャラメル。これらが連綿と続く。

新道蒸溜所（SHINDO DISTILLERY）

新道蒸溜所は、福岡県朝倉市にて2021年8月に稼働を開始しました。
「THE QUEST FOR THE ORIGINAL （独創性の追求）」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、「独自酵母を用いたニューメイクの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など、独自の挑戦を続けております。